Arroz doce, com feijão branco

Ingredientes

500 g  de arroz especial para arroz doce

125 g de margarina Vaqueiro

Casca de um limão pequeno

3 paus de canela

400 g de açúcar amarelo

Água q.b. para  cozer bem o  arroz

450 g de feijão branco, já cozido

1,5 litro de leite

200 ml de natas

2 cl de aroma de limão

8 gemas de ovos

1 colher de (chá) cheia de curcuma (opcional)

Sal q.b.

Decoração

Canela em pó q.b.

Preparação

Comece por cozer o arroz em bastante água, casca de limão, paus de canela, margarina e sal. Entretanto coloque o feijão na Liquidificadora junto com uma parte do leite para reduzir a creme. Quando o arroz estiver cozido, adicione o respetivo creme, assim como restantes ingredientes, exceto as gemas de ovos. Sem parar de mexer, deixe cozer até estar bastante cremoso. Pouco antes do final da cozedura, adicione as gemas, misture bem e depois retire do lume, coloque na taça e polvilhe com bastante canela.

-----Resultado final: Divinal! É sem dúvida, uma verdadeira delícia.