Safio estufado

Ingredientes

800 g de lombo de Safio

75 ml de azeite

50 g de manteiga ou margarina

5 folhinhas de louro

200 g de cebola, cortada a gosto

6 dentes de alho picado

um molhinho de hortelã da ribeira

1 molhinho de salsa picada

Pimenta preta q.b. moída no momento

1 colher  de (sopa), cheia de creme de pimento

200 ml de cerveja 

2 colheres de (sopa) de cebola frita

1 colher de (sopa) de vinagre de  Sidra

Sal q.b.

Preparação

Comece por refogar ligeiramente a cebola, alho e louro, em azeite e manteiga. A seguir acrescente os restantes ingredientes, tape e deixe cozinhar durante cerca de doze minutos. Após pronto, sirva com acompanhamento a gosto.

---Resultado final: Muito bom!