Bife de Salmão, em cebolada

Ingredientes

(marinada)

4 bifes de salmão

3 dentes de alho picados

Sumo de limão q.b. para cobrir

Pimenta preta q.b. moída no momento

Sal q.b.

-----Coloque tudo num recipiente e deixe a marinar de um dia para o outro.

Cebolada

40 ml de azeite

65 g de manteiga ou margarina

300 g de cebola, cortada em rodelas

4 folhas de louro

6 dentes de alho meio esmagado

Pimenta preta q.b. moída no momento

10 bagas de pimenta rosa

100 g de pimento vermelho picado

Sal q.b.

Preparação

Comece por levar ao lume uma frigideira grande, com todos os ingredientes da cebolada e deixe refogar, até a cebola diminuir de volume.  Um pouco antes do final do refogado, coloque os bifes e respetivo molho da marinada. Após pronto, sirva com acompanhamento a gosto.

-----Resultado final: Espetacular!