Compota de nêspera, com vinho do Porto

Ingredientes

2,100 kg de nêsperas com casca, já descaroçadas

700 g de açúcar

100 ml de vinho do Porto

150 ml de licor de café

Preparação

Coloque todos os ingredientes na caçarola e deixe cozer durante setenta e cinco minutos, em lume médio. Terminado o tempo, triture com a varinha mágica e, a seguir, guarde em frascos  de vidro, que vedem bem.

Resultado final: Divinal!