Javali, com cogumelos

Ingredientes

500 g de javali

6 dentes de alho meio esmagado

1 colher de (chá) de  casca de laranja em pó

100 ml de vinho branco

100 ml de  água

100 ml de azeite

50 ml de natas 

Pimenta preta q.b. moída no momento

170 g de cogumelos laminados

1 colher de  (sopa) rasa de alecrim fresco picado

2 colheres de (sopa) de sumo de limão

Colorau q.b.

Sal q.b.

Preparação

Comece por alourar ligeiramente o alho, juntamente com os cogumelos e, a seguir, coloque a carne, envolva tudo e deixe refogar um pouco. Depois adicione os restantes ingredientes, tape e deixe cozer em lume bastante lento. 

Resultado final: Maravilhoso!