Javali, na caçarola

Ingredientes

900 g de javali

8 dentes de alho, meio esmagado

Colorau q.b.

1 colher de (chá) cheia de casca de laranja em pó

1 colher de (café) bem cheia de caroço de abacate em pó

30 g de limão descascado e laminado

200 ml de vinho branco

100 ml de água

3 raminhos de alecrim  tenro, picado

Pimenta preta q.b. moída no momento

100 ml de azeite

Sal q.b.

Preparação

Comece por temperar a carne com vinho, sal, colorau e alho. Depois cubra com película e reserve de um dia para o outro. Depois coloque a  carne e respetiva marinada na caçarola, juntamente com restantes ingredientes, tape e deixe cozer em lume muito lento, durante cerca de sessenta minutos.

----Resultado final: Divinal!