Bolachinhas de mel e erva doce

Ingredientes

4 ovos

600 g de mel

200 ml de óleo de Girassol

150 g de banha ou manteiga

200 ml de cerveja

1 colher de (sopa) bem cheia de erva doce moída no momento

2 colheres de (chá) de canela

1,300 kg de farinha de trigo

30 g de fermento em pó

Preparação

Bata os ovos juntamente com o mel e, a seguir, acrescente alternadamente, os restantes ingredientes e misture bem, até a massa descolar da vasilha. Terminado este processo, molde as bolachinhas, coloque-as no tabuleiro forrado com papel vegetal. Depois leve ao forno previamente aquecido a 200ºC, durante quinze minutos.