Bolinho rústico de amêndoa

Ingredientes

3 ovos

250 g de açúcar amarelo

150 ml de óleo de girassol

2 cl de aroma de amêndoa amarga (opcional)

200 ml de leite

400 g de amêndoa  torrada com pele e triturada

500 g de farinha de trigo

1 colher de (sopa) de fermento em pó

Preparação

Comece por bater os ovos com o açúcar, a seguir, acrescente os restantes ingredientes e misture tudo bem, sem bater. Depois e, com a ajuda de duas colheres, coloque pequenas porções no tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno previamente aquecido a 210ºC, durante dezoito minutos.