Bolo de alfarroba, sem açúcar

Ingredientes

1, 200 kg de farinha de trigo

1 colher de (sopa) bem cheia de farinha de alfarroba pura

1 cubinho de fermento de padeiro

700 ml de água morna

150 ml de leite

150 ml de óleo alimentar

2 ovos 

Sal q.b.

Para decorar

1 ovo batido para pincelar

Sementes de Sésamo q.b.

Sementes de abóbora q.b.

Preparação

Comece por colocar no alguidar, a farinha e restantes ingredientes. Misture tudo bem com uma colher resistente, até a massa formar bolhas de ar. Terminado este processo, polvilhe com farinha e deixe repousar até duplicar de volume. A seguir, divida a massa nas porções desejadas, molde em formato de bola e coloque na forma grande  de buraco, já antes pincelada com manteiga ou óleo. Depois deixe repousar até duplicar de volume. A seguir, pincele com ovo, decore com sementes e leve ao forno previamente aquecido a 220ºC, durante os primeiros quinze minutos. Depois reduza a temperatura para 180ºC, durante cerca de trinta minutos.

---Resultado final: Muito bom!