Moelas de pato, estufadas

Ingredientes

(marinada)

700 g de moelas de pato

8 dentes de alho, esmagado

300 ml de vinho branco

Sal q.b.

-------Coloque tudo num recipiente e deixe a marinar de um dia para o outro.

Restantes ingredientes

200 g de cebola, cortada em rodelas finas

100 ml de óleo de girassol ou outro se preferir

1 colher de (sopa) bem cheia de banha 

Pimenta preta q.b. moída no momento

1 colher de (café) bem cheia de caroço de abacate em pó

1 raminho de poejo picado

Piripiri q.b.

1 colher de (café) bem cheia de casca de laranja, em pó

Sal q.b.

Preparação

Comece por levar ao lume, uma caçarola com óleo, banha, cebola, moelas e os alhos da marinada. Após refogar durante cerca quinze minutos, adicione os restantes ingredientes, inclusive o molho da marinada. Tape e deixe cozer em lume lento, mexendo com alguma frequência. Após pronto, sirva com acompanhamento a gosto, ou simplesmente como uma ótima entrada.

----Resultado final: Muito bom!