Tarte de coco e Chila, com merengue

Ingredientes

4 ovos

150 g de açúcar amarelo

150 g de coco ralado

50 g de farinha de trigo

1 colher de (chá) de fermento em pó

400 ml de iogurte Kefir

Raspa de meio limão

350 g de doce de Chila

-------1 rolo de massa quebrada

Cobertura 

8 claras batidas em castelo firme, com:

8 colheres de (sopa) rasas de açúcar branco, adicionado alternadamente

Ovos moles q.b. (receita tradicional) para cobrir

Preparação

Comece forrar a forma com massa quebrada e reserve. Depois, bata os ovos com o açúcar, a seguir, adicione o iogurte e farinha. Bata bem com o batedor de claras, a seguir, acrescente os restantes ingredientes, misture tudo bem e deite na forma. Depois leve ao forno previamente aquecido a 200ºC, durante trinta minutos.  Terminado o tempo, cubra com as claras  e leve ao forno, durante cerca de oito minutos. Após pronta, retire-a do forno, cubra com ovos moles e polvilhe com coco ralado.