Coxas de frango no forno, em cama de batata

Ingredientes

9 coxas de frango, temperadas com sal 

9 fatias de bacon fumado

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250 g de cebola, cortada em meias rodelas

8 dentes de alho, meio esmagado

Metade de um limão descascado e cortado em rodelas finas

Pimenta preta, moída no momento

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800 g de batata, cortada em rodelas

Um fio de azeite

2 dentes de alho picadinho

Uma pitada de sal

Colorau q.b.

Pimenta preta q.b. moída no momento

Coloque tudo num alguidar e envolva bem.

Preparação

Comece por cobrir o fundo do tabuleiro com cebola, alho, limão e pimenta. A seguir coloque a batata, entretanto já preparada. Depois coloque as coxas, já entretanto, envolvidas no bacon. Decore com tomate cherry, regue todo com um fio de azeite e leve ao forno 200ºC, durante cerca de setenta minutos.
----Resultado final: Maravilhoso!