Ingredientes
1 kg de nêsperas com pele e caroços, abertas ao meio
1 litro de aguardente
1,5 litro de água
750 g de açúcar branco
Preparação
Comece por colocar as nêsperas dentro de um jarro de vidro, cubra com a aguardente, tape e deixe repousar durante trinta dias. Terminado o tempo, passe a respetiva aguardente no passador de pano e reserve. Entretanto leve ao lume uma caçarola com as nêsperas, juntamente com a água e deixe cozer durante cinco minutos. Depois retire as nêsperas, passe a água no passador de pano e leve ao lume, juntamente com o açúcar e, deixe cozer durante vinte minutos. Terminado o tempo, retire do lume, deixe arrefecer e depois misture na aguardente.
---Resultado final: Muito bom!
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