Bolinhos de compota de pepino maduro

Ingredientes

4 ovos

650 g de compota de pepino maduro

3 colheres de (café) bem cheias de canela

100 g de manteiga de porco

50 ml de vinho do Porto

600 g de farinha de trigo

1 colher de (chá) bem cheia de fermento em pó

---Nozes q.b. para decorar

Preparação

Comece por bater os ovos, juntamente com a marmelada, a seguir, acrescente os restantes ingredientes e misture bem, até formar massa. Depois e, com a ajuda de duas colheres, coloque pequenas porções no tabuleiro forrado com papel vegetal. Para finalizar, decore com nozes e leve ao forno previamente aquecido a 205ºC, durante vinte minutos.

---Resultado final: muito bom!