Couve no forno

 

Ingredientes

Folhas de couve de repolho q.b. inteiras

Cachaço de porco q.b. cortado em formato de medalhão, temperado com sal, na véspera.

Batata cortada  em rodelas q.b.

1 linguiça

1 chouriça de sangue

3 cebolinhas roxas, inteiras

2 cenouras

Preparação

Comece por colocar uma camada de couve no fundo do tabuleiro, a seguir, coloque a batata e cebolas. Depois coloque a carne a cobrir toda a couve. A seguir, coloque os enchidos e cubra tudo com uma generosa camada  de folhas de couve bem introduzidas lateralmente, para que as carnes fiquem bem escondidinhas. Para finalizar, tape tudo bem com algumas folhas de alumínio, de modo a não entrar ar dentro. Depois coloque no forno, programe a 250ºC, durante cerca  quarenta minutos e, a seguir reduza a temperatura para 230ºC. e deixe assar durante cerca de duas horas.

---Resultado final: Espetacular!