Galo caseiro estufado

Ingredientes 
1 perna de galo (800g) cortada em bocados

100 g de cebola picada

6 dentes de alho, com casca

1 cenoura laminada

Gengibre fresco q.b 

3 folhas de louro

3 colheres de (sopa) de azeite

Pimenta preta q.b. moída no momento 

200 ml de vinho branco

200 ml de água

1 molhinho de troncos de salsa, picadinhos

1 colher de (chá) cheia de caroço de abacate seco e  moído (opcional)

Sal q.b.

Piripiri, q.b

Preparação:

Comece por colocar a carne e restantes ingredientes na  caçarola, tape  e deixe cozinhar lentamente, durante cerca de duas horas. Após pronto, sirva com acompanhamento a gosto.

---Resultado final: Muito bom!