Ingredientes
150 g de hortelã da ribeira, fresca
800 ml de aguardente de figo ou outra idêntica
500 g de açúcar branco
1400 ml de água
Preparação
Comece por colocar a hortelã dentro de um jarro de vidro, juntamente com a aguardente. Tape e deixe repousar durante dez dias. Depois retire a hortelã, coloque numa caçarola juntamente com a água e leve ao lume a cozer durante cinco minutos. Entretanto passe a aguardente no passador de pano e reserve. A seguir e, terminado o tempo de fervura da hortelã, retire-a e passe a respetiva água no passador de pano. Terminado este processo, leve a água novamente ao lume, juntamente com o açúcar. Após cozer durante cerca de doze minutos, retire do lume, deixe arrefecer e misture na aguardente.
---Resultado final: Muito bom!
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