Maxixi, com ovos mexidos

Ingredientes

300 g de maxixi

100 g de linguiça 

2 colheres de (sopa) de azeite

2 dentes de alho picado

Pimenta preta q.b. moída ano momento

3 ovos 

Sal q.b.

Salsa fresca q.b. para decorar

Preparação

Comece por levar ao lume uma caçarola com os maxixis inteiros, água e sal. Após ferver durante três minutos, retire da água, corte em rodela finas e coloque na frigideira anti aderente, juntamente com restantes ingredientes, exceto os ovos que só serão adicionados, quando a linguiça já estiver frita.

---Resultado final: Muito bom!