Perna de veado, no forno

Ingredientes

1,5 kg de perna de veado

8 dentes de alho, inteiros

1 colher de (chá) cheia de casca de laranja em pó

200 g de cebola, cortada em rodelas finas

5 folhinhas de louro

8 Tâmaras inteiras

1 molhinho de salsa, inteira

Gengibre q.b.

Pimenta preta q.b. moída no momento

1 colher de (chá) de alecrim

250 ml de cerveja

2 colheres de (sopa) de azeite

Sal q.b.

Preparação

Tempere a carne com sal e reserve.  Entretanto Coloque todos os ingredientes no tabuleiro, exceto a cerveja e azeite. A seguir  coloque a carne e, para finalizar, regue tudo com a cerveja e azeite. Depois cubra com folha de alumínio e leve ao forno a 240ºC, durante cerca de duas horas.

---Resultado final: Maravilhoso!