Ingredientes
1 Beterraba grande, descascada e laminada
1 litro de água
3 casquinhas de limão
700 g de açúcar branco
500 ml de aguardente de figo ou medronho
Preparação
Comece por levar ao lume uma caçarola com água, beterraba e casca de limão. Após cozer durante vinte cinco minutos, retire a beterraba e casca de limão. Depois passe a água no passador de pano e leve novamente ao lume, juntamente com o açúcar e deixe cozer durante cerca de quarenta minutos. Terminado o tempo, retire do lume, deixe arrefecer e depois adicione a aguardente. Para finalizar, guarde em garrafas de vidro devidamente preparadas.
---Resultado final: Muito bom!
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