Arroz de veado no forno

Ingredientes

1 kg de veado

7 rolinhos de bacon fumado

800 ml de água

40 g de banha + 2 colheres de (sopa) de azeite

5 folhinhas de louro

1 molhinho de salsa inteira

1 cebola inteira, com cerca de 100 g

Pimenta preta q.b. moída no momento

4 dentes de alho inteiros

75 g de linguiça

1 limão descascado e cortado em rodelas

Sal q.b.

175 g de arroz vaporizado

Preparação

.Coloque todos os ingredientes na caçarola, exceto o arroz e limão.  A seguir leve ao lume até a carne estar cozida. Terminado este processo, retire a carne para um recipiente, passe a respetiva água no passador  de rede e, na mesma água, coza o arroz.  Quando o arroz estiver cozido, coloque-o no tabuleiro, cubra com as carnes, decore com limão e  leve ao forno previamente a 235ºC, durante cerca de trinta e cinco minutos.

---Resultado final: Maravilhoso!