Doce da casca de laranja

Ingredientes

700 g de casca de laranja, só a parte amarelo e demolhada durante três dias e depois, cozida em três águas e escorrida

Restantes ingredientes

450 g de açúcar branco

1 pau de canela

6 cravinhos da Índia

1 litro de água

Preparação

Coloque tudo na caçarola, leve ao lume e deixe cozer durante cerca de quarenta e cinco minutos. Depois triture com a varinha mágica, deixe cozer por mais três minutos, sem parar de mexer. 
Guarde em frascos e vidro,  devidamente preparados.