1,300 kg de farinha de trigo
50 g de farelo de trigo
14 g de fermento granulado
750 g de raspa de abóbora ( crua )
10 g de sal
500 g de Quark ( magro )
1 litro de água morna
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Preparação :
Começamos por misturar todos os ingredientes num alguidar . Amassar bem com uma colher resistente ou com a mão , cerca de 10 minutos . Depois polvilhar com farinha , cobrir com papel de alumínio e um cobertor . Deixar repousar até aumentar de volume . Terminado este processo e , com a ajuda de uma colher grande , dispomos pequenas porções de massa , no tabuleiro forrado com papel vegetal . Depois vai ao forno previamente aquecido ( 250 Graus ) durante 35 minutos .
--- Resultado final :
Divinal !
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