Arroz de camarão

Ingredientes

200 g de camarão, já descascado

100 g de cebola picada

3 dentes de alho picado

240 g de tomate fresco picado

50 ml de azeite 

4 folhinhas de louro

125 g de arroz vaporizado

100 g de pimento verde picado

Pimenta preta q.b. moída no momento

Piripiri q.b.

1 molhinho de salsa inteira

Água q.b.

Sal q.b.

Preparação

Comece por levar ao lume uma caçarola com água, as cascas do camarão e a salsa. Após cozer durante cinco minutos, retire do lume, despeje no passador de rede fina e reserve. Entretanto leve ao lume uma caçarola com azeite, cebola, alho e louro. Quando a cebola estiver brilhante, adicione o tomate  e deixe refogar  durante cerca de dez minutos. Terminado este processo, adicione a água da cozedura das cascas, assim como restantes ingredientes, exceto o pimento e camarão,  que só deverá ser adicionado, quatro minutos antes do final da cozedura.

---Resultado final: Muito bom!