Cozido de grão de bico, com sopas de pão

Ingredientes

600 g de  grão de bico, já cozido

2 batatas picadas, ou mais se preferir

1,200 kg  de galinha do campo

600 g de chispe de porco

150 g de linguiça

150 g de chouriço de sangue

100 g de toucinho entremeado

150 g de cebola picada

6 dentes de alho picado

3 folhas de louro

1 molhinho de salsa picada

1 molhinho de hortelã, desfolhada

Pimenta preta q.b. moída no momento

150 g de tomate fresco picado

Água q.b. 

Sal q.b.

Acompanhamento

Pão duro fatiado q.b. 

Preparação

Comece por temperar as carnes com sal, durante algumas horas e, a seguir, coloque na caçarola junatmente com restantes  ingredientes, exceto o grão, batata e pão. Tape e deixe cozer em lume lento. Quando a carne estiver quase cozida, adicione a batata e cinco minutos antes do final,  coloque o grão de bico.  Após pronto, coloque pão fatiado no prato, decorado com folhas de hortelã e regue com caldo do cozido, como mostra a foto.

---Resultado final: Divinal!