Carcaças de batata e trigo

Ingredientes

500 g de batata branca, cozida

200 ml de cerveja

700 ml de água morna

1 kg de farinha de trigo

14 g de fermento granulado

2 colheres de (sopa) de azeite

Sal q.b.

Preparação

Comece por colocar na Liquidificadora a batata,  juntamente com a cerveja e reduza a creme. A seguir, despeje tudo num alguidar e acrescente os restantes ingredientes. Com uma colher de pau, misture tudo bem e bata a massa até formar bolhas de ar, durante cerca de quinze minutos. Depois polvilhe com farinha, cubra com película e deixe levedar até duplicar de volume. Terminado este processo, divida a massa nas quantidades desejadas, molde a gosto e coloque em tabuleiro forrado com papel vegetal. Deixe repousar durante cerca de vinte minutos e, a seguir, leve ao forno previamente aquecido a 240ºC, durante trinta minutos.
----Resultado final: Divinal!