Peito de frango, com legumes

Ingredientes

400 g de peito de frango, cortado em bocadinhos

50 ml de azeite

140 g de cebola, cortada em bocados

6 dentes de alho, meio esmagado

400 g de curgete, cortado em cubinhos

1 cenoura, em rodelas

Pimenta preta q.b. moída no momento

50 ml de sumo de laranja

Sal q.b.

Preparação

Comece por levar ao lume uma frigideira anti aderente, com azeite, alhos e a carne. Após fritar um pouco, acrescente a cebola, batata e restantes ingredientes, exceto o pimento., que só deverá adicionar pouco antes do final da cozedura. Tape e deixe cozer em lume lento. 

---Resultado final: Maravilhoso!