Ingredientes
350 g de hortelã seca
4 litros de água
3 kg de açúcar amarelo
Preparação
Comece levar ao lume uma caçarola grande com a água e hortelã e deixe cozer durante vinte cinco minutos. Depois retire do lume e, deixe arrefecer totalmente. Terminado este processo, retire a hortelã e passe a água no passador de pano. A seguir adicione o açúcar na respetiva efusão e leve ao lume, deixando cozer durante noventa minutos. Depois guarde em garrafas de vidro que vedem bem e, assim temos este magnífico xarope, pronto a usar em variadas e deliciosas bebidas.
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