Bolo de frutos secos

Ingredientes

8 ovos

300 g de açúcar 

200 ml de óleo de Girassol

350 ml de iogurte kefir, natural

Raspa de uma laranja grande

100 g de nozes picadas

180 g de Tâmaras picadinhas

100 g  de Kiwi cristalizado

250 g de cubinhos de frutos cristalizados

300 g de farinha de trigo

1 colher de (sopa) cheia de fermento em pó

Cobertura

Creme de chocolate ou outro se preferir q.b.

Metades de nozes q.b. para decorar

Kiwi e cenoura cristalizada q.b.

Preparação

Comece por preparar a massa de modo usual, coloque na forma entretanto já preparada e leve ao forno previamente aquecido  a 210ºC durante sessenta minutos. Depois retire do forno, deixe arrefecer e barre com o creme de chocolate ou outro. Para finalizar, decore com frutos a gosto.