Docinho de coco

Ingredientes

250 g de coco ralado

200 g de manteiga, à temperatura ambiente

100 g de banha ou manteiga

200 g de açúcar branco

Raspa de um limão grande

450 g de farinha de trigo

Cobertura

Açúcar em pó q.b.

Preparação

Comece por colocar todos os ingredientes numa vasilha e misture tudo bem até formar uma bola. A seguir molde pequenas bolinhas, coloque no tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno previamente aquecido a 170ºC, catorze minutos. Depois retire do forno,  deixe arrefecer e, a seguir, envolva em açúcar em pó.
---Resultado final: Divinal! É de comer e repetir.