Carne assada na caçarola

Ingredientes

(marinada)

600 g de cachaço picado

100 ml de vinho tinto

6 dentes de alho, meio esmagado

1 colher de (sopa) de creme de pimento

Sal q.b.

-----Coloque todos os ingredientes num recipiente, misture bem, tape e deixe a marinar de um dia para o outro.

Restantes ingredientes

1 colher de (sopa) de manteiga de porco

50 ml de azeite

4 folhas de louro

Pimenta preta q.b. moída no momento

Pimenta rosa em grão, q.b.

Uma pitada de cominhos moídos

15 g de gengibre fresco, laminado

400 g de batata 

100 ml de água

100 ml de vinho tinto

Preparação

Comece por levar ao lume uma caçarola com azeite, manteiga, carne  e alho da marinada. Mexendo com frequência, deixe refogar até o molho ficar reduzido a gordura. Terminado este processo, Acrescente os restantes ingredientes, exceto a batata. A seguir tape e deixe assar em lume lento. Entretanto tempere a batata com um fio de azeite, coloque na Airfryer, programe a 200ºC, durante vinte cinco minutos, a seguir, coloque na caçarola e deixe assar durante cerca de dez minutos. 
-----Resultado final: Muito bom!