Bolinhos de azeite

Ingredientes

8 ovos 

8 colheres de (sopa) de azeite

300 g de açúcar branco

800 g de farinha de trigo

1 colher de (sopa) de fermento em pó

Cobertura

Açúcar q.b. para polvilhar

Preparação

Comece por bater os ovos com o açúcar, até formar creme. A seguir, acrescente os restantes ingredientes e misture bem. Depois e, com a ajuda de duas colheres, coloque pequenas porções no tabuleiro forrado com papel vegetal, polvilhe com açúcar e leve ao forno previamente aquecido a 220ºC, durante dezoito minutos.