Ingredientes2 kg da parte interior de marmelos (sementes e parte envolvente)
4,5 litros de água
A casca total e seca, de uma laranja grande
1,400 kg de açúcar branco
Preparação
Comece por levar ao lume uma caçarola com os restos de marmelos e água. Após cozer durante cerca de trinta e cinco minutos, passe no passador de rede fina e leve novamente ao lume juntamente com o açúcar e casca de laranja. Deixe cozer em lume forte, durante cerca de duas horas, ou seja, até fazer ponto de estrada. Após pronto, guarde em frascos de vidro, devidamente esterilizados.
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