Bolinhos de vinagre de Sidra

Ingredientes

5 ovos

400 g de açúcar amarelo

200 ml de óleo de Girassol

150 ml de vinagre de Sidra

Raspa de um limão grande

600 g de amido de milho

450 g de farinha de trigo

2 colheres de (chá) de fermento em pó

Decoração

Amêndoa laminada q.b.

Preparação

Comece por bater os ovos juntamente com o açúcar, até formar creme. A seguir, acrescente os restantes ingredientes e misture bem, sem bater. Terminado este processo e, com a ajuda de duas colheres, coloque pequenas porções de massa no tabuleiro forrado com papel vegetal. Para finalizar, coloque amêndoa laminada no centro e, leve ao forno previamente aquecido a 220ºC, durante vinte minutos.