Ingredientes(sem quantidade específica)
Couraças de porco preto q.b.
Alho picado q.b.
Pimenta preta q.b. moída no momento
Coentros picados q.b.
Vinagre de Sidra q.b.
Sumo de limão q.b.
Azeite q.b.
Sal q.b.
Preparação
Comece por retirar toda a gordura existente nas couraças e, a seguir, leve ao lume a cozer em água e sal, durante cerca de trinta e cinco minutos. Terminado o tempo, escorra toda a água, passe por água bem quente, a seguir coloque em tabuleiro forrado com papel vegetal e grelhe no forno do fogão. Após grelhadas, coloque-as em água bem quente, durante cerca de vinte minutos. Depois corte em bocadinhos e coloque na taça, juntamente com restantes ingredientes. Envolva tudo bem e guarde no frigorífico até ser consumido.
---Resultado final: Petisco espetacular!
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