Bolo de maçã e coco, na frigideira

Ingredientes

500 g de maçã picada com casca

4 ovos

100 g de açúcar amarelo

100 ml de óleo alimentar

10 ml de iogurte natural

100 g de farinha de trigo

100 g de coco ralado

1 colher de (chá) bem cheia de fermento em pó

Raspa de um limão

Uma pitada de sal 

Preparação

Comece por pincelar uma frigideira  anti aderente com manteiga e fundo forrado com papel vegetal. A seguir, coloque o picado de maçã e reserve. Entretanto bata os ovos com o açúcar e, a seguir,  acrescente os restantes ingredientes. Envolva tudo bem e despeje sobre a maçã. A seguir, cubra com uma folha de Draps, coloque a tampa e leve ao lume médio, durante cerca de trinta e cinco minutos. Após pronto, coloque um prato sobre a frigideira e desenforme.  Para  finalizar, polvilhe com açúcar em pó, se preferir.

---Resultado final: Maravilhoso!