Filhós de Carnaval, com limão

Ingredientes

1,500 kg de farinha de trigo

1 litro de água morna

20 g de fermento granulado

120 g de banha liquida

Raspa de limão 

4 ovos

Sal q.b.

Para fritar

Óleo q.b. 

Cobertura

Açúcar misturado com canela q.b.

Preparação

Comece por colocar todos os  ingredientes num alguidar, sendo que, os ovos adicionados alternadamente. Bata bem a massa, com uma colher resistente, cubra com película e deixe repousar até duplicar de volume. Depois estique com as mãos, pequenas porções de massa, até atingirem nada mais que dois milímetros de espessura e frite em óleo bem quente. Após fritas coloque sobre papel absorvente e depois polvilhe com açúcar e canela.

---Resultado final: A foto fala por si!