Ingredientes1 carapau grande aberto
Molho de coentros
1 dente de alho grande ou 2 pequenos
2 colheres de (sopa) de azeite
1 molhinho de coentros frescos
Pimenta preta q.b. moída no momento
Sumo de um limão
Sal q.b.
Preparação
Comece por preparar o molho, colocando todos os ingredientes na Liquidificadora e triture até estar em liquido cremoso. A seguir barre o carapau com o respetivo molho e deixe repousar durante cerca de trinta minutos. Depois grelhe e após grelhado, pincele com o restante molho e sirva com acompanhamento a gosto.
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