Frango no forno, à Naica

Ingredientes

1ª fase

1 frango com 1,300 kg

1 cubo de Knorr de galinha

2 dentes de alho inteiros

Um fio de azeite

2ª fase

100 g de cebola branca + 100 g de cebola roxa, cortadas em rodelas

600 g de batata cortada em rodelas

1 colher de (chá) cheia de açafrão (curcuma)

1 colher de (sopa) de azeite

3 colheres de (sopa) de água

Sumo de um limão

Sal q.b.

Preparação

Comece por introduzir um dente de alho em cada perna do frango, a seguir esfregue-o todo com o cubo de  Knorr e pincele com azeite ou molho de piripiri e reserve. A seguir coloque num alguidar a batata, açafrão, sal e o azeite e envolva tudo bem e reserve. Entretanto pincele o tabuleiro com um fio de azeite, depois coloque as cebolas e a seguir, a batata. Para terminar, coloque a grelha com o frango, regue tudo com o sumo de limão e leve ao forno a 235ºC durante cerca de noventa minutos.