Bolinhos de coco

Ingredientes

4 ovos

400 g de açúcar amarelo

300 ml de óleo de Girassol

Raspa de um limão grande

300 ml de leite

400 g de coco ralado

800 g de farinha de trigo

2 colheres de (sopa) de fermento em pó

Para polvilhar

Açúcar branco q.b.

Preparação

Bata os ovos com o açúcar até formar creme. A  seguir  acrescente os restantes ingredientes e misture tudo bem. Depois e, com a ajuda de duas colheres, coloque pequenas porções no tabuleiro forrado com papel vegetal, polvilhe com açúcar branco e leve ao forno previamente aquecido a 200ºC, durante vinte minutos.

-----Resultado final: Divinal!