Bolo de laranja caramelizado, na frigideira

Ingredientes

(massa)

4 ovos

60 g de açúcar branco

50 ml de óleo de Girassol

100 ml de iogurte Kefir

100 g de farinha de arroz

100 g de farinha de trigo

1 colher de (sopa) de creme de casca de laranja

1 colher de (chá) bem cheia de fermento em pó

Cobertura

3 laranjas descascadas e cortadas em rodelas

Caramelo liquido q.b. 

Preparação

Comece por pincelar o fundo da frigideira anti aderente com manteiga e, a seguir, forre o fundo com papel vegetal. Depois coloque o açúcar em caramelo, barre toda a frigideira e cubra com as rodelas de laranja e reserve. Entretanto, bata os ovos com o açúcar e seguir, acrescente os restantes ingredientes. Depois despeje tudo sobre a laranja, coloque a tampa e deixe cozer em lume médio, durante cerca de trinta e cinco minutos. Após pronto, coloque um prato sobre o bolo e desenforme, ficando assim com este lindo aspeto e super delicioso!