Coração de mel, com recheio de Chila

Ingredientes

5 ovos (as claras em castelo)

250 g de mel

150 ml de vinho tinto

Raspa de um limão

100 ml de óleo de Girassol

150 ml de leite

2 colheres de (café) bem cheias de canela

350 g de farinha de trigo

1 colher de  (chá) bem cheia de fermento em pó

Recheio

Doce de Chila q.b.

Nata montada q.b.

Aguardente de medronho q.b.

Cobertura

150 ml de leite

1 colher de (sopa) de farinha

1 colher de (sopa) de alfarroba pura

2 colheres de (sopa) de açúcar amarelo

25 g de manteiga 

10 gotas de aroma de Rum

-----Coloque tudo num tachinho e leve ao lume até engrossar.

Preparação

Bata as gemas com o mel, a seguir, acrescente os restantes ingredientes, sendo que, as claras em último lugar. Depois coloque na forma entretanto já preparada e, leve ao forno previamente aquecido a 180ºC, durante cerca de quarenta minutos. Após pronto, desenforme e deixe arrefecer. Depois corte em duas partes,  pincele com aguardente, coloque o recheio de Chila, cubra com nata montada e coloque a segunda parte do bolo. Depois cubra com o creme de alfarroba e decore a gosto. A seguir, guarde no frigorífico até ser consumido.

----Resultado final: Di-vi-nal!!!