Fígado de porco, com cerveja

Ingredientes

600 g de fígado cortado

100 ml de azeite

1 colher de (sopa) cheia de banha sólida

200 g de bacon picado

10 dentes de alho, meio esmagado com casca

4 folhas de louro

150 ml de cerveja

Pimenta preta q.b. moída no momento

Colorau q.b.

1 colher de (café) cheia de noz  moscada

1 colher de (sopa) de coentros em grão

50 ml de água

Piripiri q.b.

Sal q.b.

Preparação

Comece por levar ao lume uma frigideira com  azeite, banha, alhos e fígado. Deixe refogar um pouco e, a seguir, acrescente os restantes ingredientes, envolva tudo, tape e deixe estufar durante cerca de quinze minutos.

------Resultado final: Muito bom!