Bolachas de limão

Ingredientes

500 g de margarina Vaqueiro, á temperatura ambiente

200 g de banha

400 g de açúcar amarelo

Raspa de um limão grande

1,100 kg de farinha de trigo, sem fermento

Preparação

Coloque todos os ingredientes num alguidar e misture bem, só com a ponta do dedos até formar uma bola. Terminado este processo, cubra com película e deixe repousar durante cerca de trinta minutos. A seguir, estenda a massa com o rolo até atingir a espessura desejada, corte com o corta massas e coloque em tabuleiro forrado com papel vegetal. Depois leve ao forno previamente aquecido a 195ºC, durante treze minutos.

---Resultado final: Divinal!