Ingredientes
200 g de poejo verde em flor
1,5 litro de água
800 g de açúcar amarelo
2 estrelas de anis
1 litro de aguardente de figo
Preparação
Comece por levar ao lume uma caçarola com água, poejos e estrelas de anis. Após cozer durante vinte cinco minutos, retire do lume e passe no passador de pano. A seguir leve novamente ao lume juntamente com o açúcar e deixe cozer até estar licoroso, tipo xarope. Terminado este processo, retire do lume e deixe até arrefecer completamente. Depois adicione na aguardente e guarde em garrafas de vidro devidamente preparadas.
--- Resultado final: Muito bom!
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