Sonhos de batata doce

Ingredientes

4 ovos

300 g de batata doce já cozida

200 g de laranja com casca, cortada em bocados

200 ml de iogurte natural

200 ml de água quente

65 g de banha amolecida

1 colherinha de sal

50 ml de aguardente

650 g  de farinha de trigo

10 g de fermento granulado

Cobertura

Açúcar branco q.b., misturado com canela

Preparação

Comece por colocar  a batata doce na Liquidificadora, juntamente com a laranja, iogurte e ovos. Após reduzir tudo a creme, deite num alguidar  juntamente com restantes ingredientes e misture tudo bem. Terminado este processo, cubra com  película e deixe repousar até duplicar de volume. Depois e, com a ajuda de duas colheres, coloque pequenas porções em óleo bem quente e deixe fritar até alourarem. Após fritos, coloque sobre papel absorvente e depois envolva em açúcar com canela.

---Resultado final: Muito bom...Deliciosos e muito fofinhos!