Veado na caçarola

Ingredientes

2 kg de carne de veado, cortada a gosto

100 g de banha

100 ml de azeite

50 ml de óleo de Girassol

250 g de cebola picada

10 dentes de alho, inteiros

5 folhinhas de louro

330 ml de cerveja

330 ml de água

1 colher de (chá) cheia de pimenta preta em grão 

1 colher de (chá) rasa de folhinhas de alecrim

Gengibre fresco q.b. laminado

2 caroços de abacate, pequenos e abertos ao meio

Sal q.b.

Preparação

Comece por levar ao lume forte,  uma caçarola com azeite, banha, óleo e carne. Deixe refogar  durante cerca de vinte minutos. Depois adicione a cebola,  alho e louro. Após refogar durante cerca de dez minutos, acrescente os restantes ingredientes, tape bem e deixe cozer em lume lento. A carne deverá estar cozida quando o molho ficar reduzido a gordura.
---Resultado final: Maravilhoso!