Moelas estufadas

Ingredientes

400 g de moelas de frango do campo

1 colher de (sopa) de banha sólida

3 colheres de (sopa) de azeite

3 folhas de louro

4 dentes de alho inteiros

75 g de cebola picada

25 g de raiz de erva príncipe 

1 colher de (café) bem cheia de caroço de abacate em pó (opcional)

Pimenta preta q.b. moída no momento

1 molhinho de salsa picada

150 ml de vinho branco

100 ml de água

1 colher de (sopa) rasa de creme de pimento

Sal q.b.

Preparação

Comece por alourar o alho em azeite e banha. A seguir, coloque as moelas e deixe refogar um pouco. Depois acrescente os restantes ingredientes, coloque a tampa e deixe cozer em lume lento, durante cerca de uma hora.
----Resultado final: Muito bom!