Sopa "Creme de buchada de abóbora

Ingredientes

150 g das sementes e parte envolvente, de abóbora  manteiga

200 g de batata normal, crua

2 dentes de alho

100 g de cebola10 g de Gengibre fresco

800 ml de água

Azeite q.b.

Sal q.b. 

1 colher de (chá) de Knorr granulado de galinha

1 colher de (sopa) de vinagre de Sidra

Uma pitada de orégãos em pó

Preparação

Comece por colocar na Liquidificadora, a batata picada, a buchada de abóbora, cortada em bocados, cebola, alho, Gengibre, azeite e água. Após reduzir tudo a creme, passe no passador de rede e  a seguir,  despeje numa caçarola, adicione os restantes ingredientes  e leve ao lume a cozer durante cinco minutos. Terminado o tempo, temos esta deliciosa sopa pronta a servir, com ou sem hortelã.