Ingredientes1 Beringela grande, cortada em fatias
Sumo de uma laranja
2 ovos batidos
Farinha q.b. para envolver q.b.
Óleo q.b. para fritar
Açúcar e canela, para polvilhar
Preparação
Comece por colocar a Beringela fatiada, num recipiente, regue com o sumo de laranja e deixe repousar durante cerca de trinta minutos. Depois envolva na farinha, a seguir, passe no ovo e para finalizar, frite em óleo. Após frita, coloque sobre papel absorvente e depois sirva polvilhada com açúcar misturado com canela ou simplesmente ao natural! É também um ótimo acompanhamento para arroz de feijão.
---Resultado final: Muito bom!
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